Volkovysk je jedním z nejstarších běloruských měst. Nachází se ve východní části
Běloruska , asi 280 km jihozápadně od hlavního města
Minsk .
První písemná zmínka pochází z roku 1005, kdy představoval Volkovysk městskou pevnost na hranici mezi baltskými a slovanskými národy. Ve 12. století se město stalo centrem menšího knížectví. V polovině 13. století se město dostalo pod vládu litevského knížete Mindovga, ale v roce 1289 získal Volkovysk ruský kníže Mstislav Danilovič.
Roku 1410 město obsadili a zapálili teutonští rytíři. Odpovědí byla účast bojovníků z tohoto města v Grunwaldské bitvě roku 1410, kde spojená polsko - litevská koalice porazila řád německých rytířů.
Výhodná poloha města Volkovysk u říčního systému spojujícího Černé moře a Baltské moře umožnila jeho rychlý rozvoj. Středověký Volkovysk byl městem řemeslníků a kupců. Roku 1503 město obdrželo Magdeburské právo.
V 16. století se stal Volkovysk součástí
Polska . V 17. století se na území současného Běloruska odehrály válečné konflikty mezi Polskem a
Ruskem . Roku 1655 bylo město velmi poničeno a obsazeno ruskými vojsky. Volkovysk už jako součást ruského impéria byl znovu poničen v období invaze
napoleonských armád.
Nový rozvoj města nastal roku 1885 kdy byla přes Volkovysk vybudována železniční trať
Baranoviči -
Białystok . Rozvoj průmyslu a obchodu umožnil oživení celého města. V průběhu první světové války město obsadili na jaře roku 1905
Němci , roku 1919 jej obsadili Poláci, v červnu roku 1920 Rudá armáda a v září 1920 znovu polská armáda. Město bylo součástí Polska až do roku 1939. Od roku 1939 se Volkovysk stal součásté Běloruské svazové socialistické republiky, součástí Sovětského svazu.
Dne 28.června 1941 byl Volkovysk obsazen armádou nacistického Německa. Ve městě byl vybudován koncentrační tábor, kde zahynulo v průběhu druhé světové války více jak 20 000 lidí. Město bylo 14.července 1944 osvobozeno Rudou armádou. Město bylo zničeno téměř do základů, ale přesto se jej podařilo znovu obnovit.
Ve městě se nachází Regionální muzeum Volkovysk, Vojensko - historické museum P. Bagrationa a v okolí jsou tři archeologické lokality. Jedenou z nich je Švédská hora na okraji města, s pozůstatky opevnění.